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Le Storie

ITINERARI DEL GUSTO

Le Marche sono una regione con una tradizione enogastronomica importante, che passa dalle campagne, al mare sino alle montagne. Per gli amanti del buon vino e della buona cucina condividiamo i racconti dei nostri percorsi enogastronomici per raccontarvi le eccellenze della nostra tavola.

19/11

Gli Stellati part. 2

Ristorante “EMILIO”, Fermo (Fm) Il ristorante apre i suoi battenti nel 1965 proponendosi portabandiera di un ideale fondamentale che caratterizzerà l’intera storia della struttura fino ai giorni nostri, la famiglia.  Sin dall’apertura infatti la gestione del locale è stata in mano ai membri della famiglia del fondatore Emilio, passando di padre in figlio.  Il concetto […]


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29/10

Gli stellati delle Marche, prima parte

Come ogni anno l’illustre Guida Michelin ha emesso la sua sentenza in merito alla qualità e al prestigio di ristoranti italiani e internazionali conferendo loro le importanti Stelle Michelin.


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28/10

Itinerario dei prodotti DOP

La storia dei formaggi è secolare e suggestiva quanto quella della pastorizia. Da fonti antichissime si apprende che i formaggi tipici marchigiani erano molto apprezzati già nel passato


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01/10

Itinerario Slow Food

In tutta Italia dal 1998 esistono i Presidi Slow Food e le Marche ne contano ben sei. Il progetto, oggi seguito da migliaia di persone, è nato per preservare razze animali, specie vegetali, prodotti quali i formaggi, il pane e i salumi a rischio di estinzione a causa delle tecniche di agricoltura, industria alimentare e commercio di tipo massivo


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